Пирог Яблочная осень


Хочу предложить вам рецепт своего любимого пирога с яблоками. Вот честно - для меня вкуснее нет! Я уже столько перепекла яблочных пирогов, были времена когда я по два в день пекла, но этот рецепт остается моим фаваритом. Много яблочной сочной начинки в белковом креме - это так вкусно! Смело вам его рекомендую!


Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Масло сливочное (мягкое) 200 г
  • Сахар (1 стак. в тесто,0.5 ст - для взбивания белков)) 1.5 стак.
  • Мука пшеничная 2 стак.
  • Разрыхлитель 1 ст.л.
  • Ванилин 0.5 г
  • Яблоки (среднего размера) 7-8 шт


Приготовление пошагово

Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахаром, добавить мягкое масло, ванилин, разрыхлитель и муку. Замесить не очень крутое тесто. Оторвать от него кусочек, положить в пакет и в морозилку на время пока будем готовить пирог. Отдельно в миске взбить белки с сахаром в крутую пену, но без фанатизма (здесь нам стойкие пики не нужны). Тесто размять руками в форме, сделав бортики. Нарезать яблоки дольками, чем больше яблок тем вкуснее! Кожицу на яблоках лучше почистить. Выложить яблоки до верха бортиков. Сверху на яблоки равномерно распределить белки. Достать из морозилки отложенное тесто и натереть его сверху на крупную терку, немного примять рукой и в духовку! Печь до готовности при 180 градусах, около 50-ти минут, когда хорошо зарумянится вытащить....посыпать пудрой! Приятного аппетита.

Популярные сообщения из этого блога

Курица, запеченная в духовке с картофелем

Изображение
Конечно же, в этом рецепте главная муза это курица! И ее совсем необязательно запекать вместе с картофелем. Можно приготовить отдельно и подать к любому гарниру, но сам способ маринования курицы мне очень понравился. Хотя, процесс требует определенного времени, но за то потом просто пальчики оближешь! Даже моя домашняя курица получилась очень сочной. Ингредиенты Курица (целиком) 2 кг Лимон (для сока) 1.5 шт. Горчица 1 ч.л. Натуральный йогурт 200 г Чеснок 3-4 зуб Прованские травы по вкусу Растительное масло 3-4 ст.л. Соль (для засолки курицы) 3 ст.л. Картофель 700 г Приправа для курицы по вкусу Приготовление пошагово В воде растворить 3 стол. ложки соли и погрузить курицу минимум на 3 часа. Подготовить специи Жир с задней части лучше срезать и подложить его под кожицу в области грудки, тогда при запекании она получится сочная. Натираем просоленную курицу лимонным соком и перцем и отправляем на ночь в холодильник, поместив в закрытую посуду. Йогурт смешать с горчицей,
Подробнее

Пирог с творогом

Изображение
Очень вкусный, ароматный пирог к чаю. Готовится просто и быстро. Начинки в пироге много, поэтому вкус получается именно творожный. Ингредиенты Яйца (в тесто - 2 шт., в начинку 1 шт.) 3 шт. Сахар (в тесто - 3 ст.л., в начинку - 2 ст.л.) 5 ст.л. Сметана 6 ст.л. Разрыхлитель 0,5 ч.л. Мука (с горкой) 6-7 ст.л. Творог 0,5 кг Ванильный сахар 1 пакет Сливочное масло (для смазывания формы) Приготовление пошагово Яйца взбить миксером с сахаром. Добавить сметану и разрыхлитель. Продолжая взбивать, всыпать постепенно просеянную муку. Тесто должно быть чуть гуще сметаны. Вылить тесто в разогретую и смазанную сливочным маслом форму. Сверху выложить начинку. Можно сверху положить для украшения еще каких-нибудь ягод или фруктов (у меня были сливы). Начинка: в творог добавить яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо вымешать. Выпекать пирог при 160-180 градусах 40-45 минут. Приятного аппетита!
Подробнее