Баклажаны в томатном соусе


Очень вкусные баклажаны в томатном соусе. Отличная закуска или дополнение к любому гарниру. Из указанной нормы получается 3 литровых банки.


Ингредиенты

  • Баклажаны 3 кг
  • Томатный сок 1 л
  • Сахар 1 стак.
  • Растительное масло 1 стак.
  • Уксус 9% 1 стак.
  • Соль 2 ст.л.
  • Чеснок 3-4 зуб.


Приготовление пошагово

Разрезаем баклажаны на 8 частей, вдоль на 4 части, а потом еще пополам, складываем в кастрюлю и добавляем соль. Заливаем томатным соком, добавляем растительное масло, сахар и уксус. Все перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения и варим под крышкой 20-25 минут. Затем добавляем чеснок пропуская его через пресс и варим еще 5 минут. Выкладываем в стерилизованные банки, накрываем крышками, ошпаренными кипятком и ставим на стерилизацию на 15 минут с момента закипания воды. Затем банки закатать, перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Курица, запеченная в духовке с картофелем

Изображение
Конечно же, в этом рецепте главная муза это курица! И ее совсем необязательно запекать вместе с картофелем. Можно приготовить отдельно и подать к любому гарниру, но сам способ маринования курицы мне очень понравился. Хотя, процесс требует определенного времени, но за то потом просто пальчики оближешь! Даже моя домашняя курица получилась очень сочной. Ингредиенты Курица (целиком) 2 кг Лимон (для сока) 1.5 шт. Горчица 1 ч.л. Натуральный йогурт 200 г Чеснок 3-4 зуб Прованские травы по вкусу Растительное масло 3-4 ст.л. Соль (для засолки курицы) 3 ст.л. Картофель 700 г Приправа для курицы по вкусу Приготовление пошагово В воде растворить 3 стол. ложки соли и погрузить курицу минимум на 3 часа. Подготовить специи Жир с задней части лучше срезать и подложить его под кожицу в области грудки, тогда при запекании она получится сочная. Натираем просоленную курицу лимонным соком и перцем и отправляем на ночь в холодильник, поместив в закрытую посуду. Йогурт смешать с горчицей,
Подробнее

Пирог с творогом

Изображение
Очень вкусный, ароматный пирог к чаю. Готовится просто и быстро. Начинки в пироге много, поэтому вкус получается именно творожный. Ингредиенты Яйца (в тесто - 2 шт., в начинку 1 шт.) 3 шт. Сахар (в тесто - 3 ст.л., в начинку - 2 ст.л.) 5 ст.л. Сметана 6 ст.л. Разрыхлитель 0,5 ч.л. Мука (с горкой) 6-7 ст.л. Творог 0,5 кг Ванильный сахар 1 пакет Сливочное масло (для смазывания формы) Приготовление пошагово Яйца взбить миксером с сахаром. Добавить сметану и разрыхлитель. Продолжая взбивать, всыпать постепенно просеянную муку. Тесто должно быть чуть гуще сметаны. Вылить тесто в разогретую и смазанную сливочным маслом форму. Сверху выложить начинку. Можно сверху положить для украшения еще каких-нибудь ягод или фруктов (у меня были сливы). Начинка: в творог добавить яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо вымешать. Выпекать пирог при 160-180 градусах 40-45 минут. Приятного аппетита!
Подробнее

Пирог Яблочная осень

Изображение
Хочу предложить вам рецепт своего любимого пирога с яблоками. Вот честно - для меня вкуснее нет! Я уже столько перепекла яблочных пирогов, были времена когда я по два в день пекла, но этот рецепт остается моим фаваритом. Много яблочной сочной начинки в белковом креме - это так вкусно! Смело вам его рекомендую! Ингредиенты Яйца 3 шт. Масло сливочное (мягкое) 200 г Сахар (1 стак. в тесто,0.5 ст - для взбивания белков)) 1.5 стак. Мука пшеничная 2 стак. Разрыхлитель 1 ст.л. Ванилин 0.5 г Яблоки (среднего размера) 7-8 шт Приготовление пошагово Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахаром, добавить мягкое масло, ванилин, разрыхлитель и муку. Замесить не очень крутое тесто. Оторвать от него кусочек, положить в пакет и в морозилку на время пока будем готовить пирог. Отдельно в миске взбить белки с сахаром в крутую пену, но без фанатизма (здесь нам стойкие пики не нужны). Тесто размять руками в форме, сделав бортики. Нарезать яблоки дольками, чем больше яблок тем вкуснее! Кожи
Подробнее